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제목 수세미효소 관련 질문입니다
작성자 신은자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2009-10-19 12:52:43
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  • 조회수 59
 얼마전 시골에서 가저온 수세미와 설탕으로 플라스틱용기에 발효중인데요..며칠전 열어보니 윗부분에 하얀물질이 좀 생겼던데요..혹 변질된 것인지..곰팡이는 아닌것 같은데  효소를 담가보기는 첨이라 몰라서요..답변 부탁드려요
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  • 양원농장 2009-10-20 09:32:10 0점
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    스팸글 네, 중간중간 열매와 설탕을 잘 섞어주셨나요? 액기스를 만들고 적어도 1주일에 한번씩은 설탕과 열매를 섞어줘야하거든요. 설탕이 잘 녹지않고 아래로 가라앉으면 위쪽은 하얀것들이 생길수 있습니다.
  • 양원농장 2009-10-20 09:33:56 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 3달지나고 나서 열매와 원액을 분리하셔서 보관하시면 액기스가 완성됩니다. 바로 드셔도되고 2달정도 더 발효를 시켰다가 드셔도 됩니다. 지금 맛을보면 시큼한맛이 많이 나는것이 정상입니다. 다른궁금한 사항이
  • 양원농장 2009-10-20 09:34:07 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 있으시면 또 찾아주세요. 감사합니다^^
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